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梅ジャム作りました★

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数字前の話ですが、

梅ジャムを作りました★

梅酒で一年熟成させた梅を使って作っているので、

香りがどこか梅酒っぽい梅ジャムです★

保存瓶も煮沸消毒

乾燥

梅ジャム投入しふたをする。

ビンごと煮沸し、中身を真空化★

薄味だと保存がきかないので、大体40%くらいの

糖度にしてあります。(少し甘め、ジャムとしては普通かな?)

開封しなければ3か月は余裕で持ちます。

贈答用として使っていこうと思います★

音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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by HAKUUNRO

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