梅ジャム作りました★
投稿日：
数字前の話ですが、
梅ジャムを作りました★
梅酒で一年熟成させた梅を使って作っているので、
香りがどこか梅酒っぽい梅ジャムです★
保存瓶も煮沸消毒
↓
乾燥
↓
梅ジャム投入しふたをする。
↓
ビンごと煮沸し、中身を真空化★
薄味だと保存がきかないので、大体40％くらいの
糖度にしてあります。(少し甘め、ジャムとしては普通かな？)
開封しなければ3か月は余裕で持ちます。
贈答用として使っていこうと思います★
音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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執筆者：hakuunro-mt
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