メンテナンス情報

カキ氷機の洗浄について

投稿日:

カキ氷機の洗浄のみならず、食品関連の備品に関しては
こいつで殺菌しています。

バイバイ菌★

食品添加物である次亜塩素酸とおなじ効果が得られるらしく
次亜塩素酸と違いにおいなし。

原材料も食塩と水なので安心です。

1週間ほど前の話ですが、こいつで徹底的に洗浄しました。

そうそう。ここで除菌に関する豆知識を一つ。

除菌スプレーといったら
アルコールというイメージありませんか?

実はアルコールでは菌は死にません。
殺菌はできず、増殖を一時的に防ぐことしか
できないらしいです。
(専門知識はありませんが、講習会でそういってました。)

なので、食品関連の備品を洗浄するならば
次亜塩素酸系のものを希釈してつかいましょう!!
※食品衛生協会の講師の方がそういってました。

音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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by HAKUUNRO

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