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しょうもない話を一つ。 最近健康が気になるお年頃ということで 万歩計でその日ごとの歩数を計測しています。 シーズン中は通常の日は大体1万歩～1万2千歩 団体さんの入替の場合は家の中だけなのに2万歩歩い …

今シーズンから着て頂いている従業員さんが 変わったお菓子を持ってきてくれました★ みためは普通のブッセですが、 ​ なんと！ ​ レアもの そばブッセ♥ そばの香りが薫る、ぶっせで 食感などは昔懐かし …

数日前の話ですが、豆腐祭りが白雲楼厨房にて執り行われました。 参加者は私一人ですが…。 下記写真は豆腐を取り出したパックの写真ですが、 写真で見た感じだと15丁くらいですが、 ​ 実はくぎりよく 30 …

最近、忙しすぎて5分の時間もさけないくらいの 状況がずっと続いていました。 今日はお餅の日だったのですが、 ふとした瞬間に2～3分、時間ができてイチゴの 前で一息ついていると、 なにやら腕がうずいてき …

2週間前から仕込んだ黒ニンニクが完成しました。 ​ 味はちょっと癖のあるプルーンみたいな味で ニンニクなのに甘いです★ 毎日皆さんの夕食を作り始める前にひとかけ 食べています★ ちなみに抗がん作用もあ …

先週からのお話ですが、またまた黒ニンニクを作り始めました★ 下の写真は1週間たった画像ですが、すこし茶色がかっています。 ​ あと１週間もすればもっと茶色くなって、中身は黒いニンニクになります。 黒ニ …

地元の方から良いものをもらいました。 ずっしりとしていて、皮にはりがあってつやつや★ 皮から出る香りもいいかおりです！！ 軸の部分も緑なので新鮮でいいものですね♪ ​ 付け合せでレモンをつけたりします …

2、３日程、来客予定がなかったので 自宅でひきこもりをしておりました。 精神的にやられていた！？ ぎっくり腰でもやったか！？ とかそういう理由ではなく、ある意味 精神修業。 確定申告！！ の準備に追わ …

先日、買い出しで三島まで行ってきたのですが、 こんなことががありました♪ 一つ目は八百屋さんで、 白雲楼では仕入れの際、ケース単位でトマトを購入するのですが、 今回は2ケース買い、その他、色々野菜類を …

山で使う道具もシリーズ化してまいりましたが、 昨日、山で作業するときの履物、スパイク足袋についてお届けしましたが、 冬場なのに汗だくだくで湯気が出るくらいになるのに 足袋だと足先だけ冷え切っています。 …