食品衛生 検査
投稿日：
本日、食品衛生の検査がありました。
保健所の方、食品衛生協会のかた2名に
お越しいただき、検査いただきました。
自己点検の状況、虫などの駆除と報告を受けているか？
食品従事者の検便の実施状況、
そのほか、調理場の清掃状況、
是正点などあれば指摘いただきます。
ご指摘いただいた内容は
調理場では
除菌スプレーの設置の仕方を指摘いただきました。
手洗い台の近くに棚、または、かごに除菌スプレーを置くよう
指摘いただきました。
※今は手洗い台の置き場所に除菌スプレーが置いてありました。
※指摘の真意は手洗い台と除菌スプレーが一体の場所にあると
手洗い時の水、汚れなどが除菌スプレーなどに付着するので、
すこし離れた場所におくほうがよいということだと思います。
トイレに関しても除菌スプレーの設置を指摘されました。
次回の来客までに改善しようと思います。
基本は手洗いからすべて始まるとのこと。
理解しているつもりですが、改めて
気を引き締め、注意しようと思います。！
音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
ホームページアドレス
アドレス http://hakuunro.jp/
Jugem Blog
アドレス http://hakuunro.jugem.jp/
ameblo blog
アドレス http://ameblo.jp/pl-field-mt/
WordPress
アドレス http://hakuunro.jp/wordpress
Google+
アドレス https://plus.google.com/+HakuunroJp/about
執筆者：hakuunro-mt
by HAKUUNRO関連記事
-
-
私はもともとある意味、壊れ気味ですが 先日まで続いた本館補強工事の影響で 白雲楼のメンバー皆が愛する道具 振動ドリルが壊れました。 鉄骨、木材、コンクリートなどに 穴あけをするための道具ですが、 先端 …
-
-
本日、三島まで買い出しに行ってまいりましたが、 とてもありがたいことがありました。 いつもお世話になっている、商店のマスターから 巨峰＆マスカット をいただきました★ ※写真撮る前に食べてしまったので …
-
-
森永の ”牛乳で飲むココア” にはまっています！！ 簡単で、とてもおいしいです。 冷たい牛乳に溶かしてのめます！ そのまま飲んでもよし！！ パンをディップして食べてもよし！！ 栄養価も高い！！ と3拍 …
-
-
メニューの検討や買い出しなどなどある程度 時間が落ち着き、時間ができたので、 (今日の午後のみ空き) 近くのお祭りに息子とおでかけしてきました★ 小さなお祭りですが、地域の子供たちがたくさんあつまる、 …
-
-
今年から私のディズニーエプロンシリーズに 新しい仲間が加わりました★ こいつです★ 鮮やかなブルーでとても癒されます★ これを着て今シーズン駆け抜けます！！ 音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司 ホ …