最寄りの山から
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今日のために最寄りのとある山から
わらびをたくさん取ってきました。
あるポイントに行くと、一面山菜の宝の山になっている
場所があります。
場所は秘密ですが、
上の写真の量を30分足らずで収穫しました★
今日はおひたしをお出ししました。
あと本日の山菜系メニューは
筍の天ぷら、筍の煮物、
ワカタケ椀
も出させていただきました★
※一般プランのメニューです。
筍は今年は裏年(不作の年)なので、
白雲楼周辺で見つけることができなかったため、
地野菜を置いている野菜屋さんから仕入れました。
自然の恵みに感謝し愛情込めて
調理させて頂きました★
音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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執筆者：hakuunro-mt
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