梅ジュース完成!!
投稿日:
だいぶ梅のエキスがでてきたので、
取り出すことにしました。
この鍋でだいたい2鍋分できました★
今回は今までと違う製法ですべて作ることにしました。
今までは梅を洗浄したあとに傷をつけて梅のエキスを
抽出しましたが、
今回は洗浄後冷凍し、一晩凍らせて
凍ったままビンに同量の砂糖と一緒に
漬け込みました。
以前試作したことがあるのですが、この方が
雑味が少なく、すっきりした味わいになります。
味見をしましたが、いつもより香りが立っている気がします。
甘みも上品で酸味もほどよくいいものができました★
音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
ホームページアドレス
アドレス http://hakuunro.jp/
Jugem Blog
アドレス http://hakuunro.jugem.jp/
ameblo blog
アドレス http://ameblo.jp/pl-field-mt/
WordPress
アドレス http://hakuunro.jp/wordpress
Google+
アドレス https://plus.google.com/+HakuunroJp/about
執筆者:hakuunro-mt
by HAKUUNRO関連記事
-
来客中ではありましたが、お彼岸が近いということで、 お墓掃除とお墓参りに行ってきました。 お墓参りに行く途中や、買い出しの帰りなど に車中から道端をみると、 彼岸花がさいています。 この花を見ると、お …
-
いやはや、お米の消費量が早いこと早いこと、 今冬シーズンはいつもよりお米の減りが早いです。 ということで、先日お米をしいれに行ってきたのですが、 お米を頂いてきたときに、 うれしい差し入れを頂きました …
-
白雲楼のお昼ごはんはプラン問わず 丼ものまたは、皿ものですが その中で一番人気のメニューが ハヤシライス★ とある団体さんのある方は一人で7杯や 平均3,4杯だったとかそうじゃないとか… 又、先日お越 …
-
最近気温が突然あつくなったり、 異常に寒くなったり、気温の変化に体がついて いけない感じで、すこし体がだるい日が 続いていましたが、先日 友人からうれしい贈り物が!! 梨★ 愛すべき埼玉県のブランド …
- PREV
- お風呂掃除★
- NEXT
- 細々した修理をしました。