験担ぎ　20160809

本日も入魂

とん勝つ

また字を間違えた、

とんかつ

を出させていただきました。

今年から銘柄豚　三元豚を使用して、

脂身にも甘みがあり、以前よりも

お肉が柔らかいです。

又、今年は昨年よりも少しだけ

VersionUpしております。

下処理にひと手間、

揚げ方にひと手間追加しております。

本日、また新たな発見をしたことがありますので、

次回に生かしていこうと思います。

音楽合宿の宿　白雲楼　副館主　基司
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