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ついにこの季節が到来!!

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6月の旬のものといえば

梅!!

息子が通う保育園で月ヶ瀬梅園の方々
からの御好意で梅狩りをさせて頂いたうえに
梅のお土産を1㎏頂きました。

ということで、
急遽1㎏だけ梅ジュースを作ることにしました。

今回は父、母から教えてもらった作り方で500gをつけて
残りの500gで別の作り方をチャレンジしてみようと思います。
うまくいけば2種類の作り方で今年は20~30㎏ほど
作ろうかと思います。

別の作り方とは

冷凍します!!

へたを取ったり、洗ったりは今まで通りですが、
そのあと冷凍庫へ

凍ったら、砂糖→梅→砂糖→梅→砂糖
といった順に漬け込みます。

ちょっとビンに対して梅が多いですが、
試しということでご愛嬌♡

さてどんな仕上がりになるのか
楽しみです♪

音楽合宿の宿 副館主 基司
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