春を感じる食べ物がスーパー店頭に並び始めました。
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昨日今日と、寒さが戻ってまいりましたが、
数日前までは温かく、水、木あたりには
また温かくなるそうですね。
色々お店を回っていますと、春を感じる
食べ物が出始めています。
それは、
筍！！
白雲楼付近では、後1週間くらいすると出始めると思いますが、
場所によっては出ているので、購入することができます。
穂先は柔らかいのでゆでて、酢の物やヌタの中に入れたり、
真ん中は歯ごたえがちょうどよいので、天ぷらにしたり、
下の固い部分は、きんぴらにして食べたり、
皮以外はすべて残さず頂きます。
来週初めくらいには白雲楼メンバーで筍ほりに行きます。
いのししに食べられる前に取りにいかなくては。
音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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執筆者：hakuunro-mt
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