メンテナンス情報

ホイル焼きの台を新しくしました★

投稿日:

先日の話ですが、ホイル焼きに使う焼き台を
新しくしました。

今まで使っていたものがだいぶ年季が入ってきたので、
新しくすることにしました。

今までの焼き台は一枚15個前後しか入りませんでしたが、
新しい焼き台は20個前後入ります。
大体1回あたり20分前後火入れをします。
一度に最大2枚火入れすることができるので、
一度に火入れできる数が
30→40に増えました。

これにより、

たとえば80人の場合
今までは3回火入れしなければならないところが(3回で90個)
2回で80人前焼くことができます。

20分の時間削減♡

同じように
120人の場合
今までは4回火入れしなければならないところ
3回で120人前焼くことができます。

同じく20分の時間削減★

20分 ぶん焼きたてのものを提供できるようになりました♪
20分時間が空いたことになるので、その分
他のメニューに時間をさくことができるため、
いいことづくめです★

20分を

120人で割ると、一人あたり10秒
80人で割ると一人あたり15秒
60人で割ると一人あたり20秒

アドバンテージが生まれます★

10秒あれば、

たとえば胡麻がふれます。
生クリームをつけれます。
お刺身を一人前盛ることができます。

等々できることはいくらでもあるため
夢が膨らみます★

音楽合宿の宿 白雲楼 副館主 基司
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執筆者:

by HAKUUNRO

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